Geen drank bevat van nature zoveel aroma’s als koffie. Koffie barst van de fruittonen, van vanille, van cacao, van amandel, van zoveel. In elke laag ontdek je iets nieuws. Koffie is zeker geen bakkie pleur. De zoektocht naar de allerbeste koffiebonen, de bonen met de meeste diepte en smaak, is een van de leukste reizen die je als foodie kunt maken.
Wie speelt met smaken, experimenteert met koffie. En dat is dan ook precies wat François Geurds met zijn coffee cult bar in FG Restaurant (2 Michelinsterren) doet. In die coffee cult bar neemt hij jou mee in de wondere wereld van coffee specialties. Met handgemaakte grinders van TITVS, een ModBar die het zuiverste water ter wereld kan nabootsen en andere hightech koffiemachines is the sky er the limit. De Rotterdamse meesterkok haalt het maximale uit koffie.
Wat de Japanse driesterrenchef Sukiyabashi Jiro in een metrostation doet met sushi, doet hij bovengronds met koffie. FG Dreams of Coffee is een bijna 1-op-1 experience. De meesterkok geeft jou een persoonlijke demonstratie, hij leidt je rond door zijn smaaklab en maakt speciaal voor jou espresso’s en filterkoffies zoals je die nooit eerder hebt gedronken.
Tijdens de coffee tasting mag je onbeperkt snoepen van de friandisekar: 21 verschillende huisgemaakte zoete en hartige bonbons en petitfours. De coffee tasting is desgewenst te combineren met een toepasselijke lunch aan de chef’s table.
FG Dreams of Coffee is individueel of per duo te boeken op dinsdag tot en met donderdag. Een reservering is voor de coffee cult bar verplicht. Gekozen kan worden uit twee opties: coffee tasting of coffee tasting met lunch. Meer informatie is terug te vinden op www.fgrestaurant.nl.
Beeld: FG Restaurant
