Je weet pas wat je mist, als ‘het’ er niet meer is. Omdat we het een tijdje niet hebben gekund, een avondje doorzakken in de kroeg, beseffen we als nooit tevoren hoe leuk en tegelijkertijd hoe zorgeloos die tijd is aan de bar. We gaan de schade de komende tijd ruimschoots inhalen. We snakken naar een praatje pot, een meelalavond, een pubquiz, een polonaise maar vooral naar een goed getapt biertje en een driedubbele portie bitterballen met een flinke klodder mosterd. Ga jij mee naar ons favoriete café?
De Pui
Tip Edwin Veekens
Uitgever / initiatiefnemer SMAAKmag.
“Je hebt er gehaktballetjes van keurslager Van Linschoten uit hetzelfde prachtige Kralingen, kroketjes gevuld met geitenkaas, bitterballen uiteraard, droogworst, pizza’s pepperoni en pizza’s belegd met champignons, ui en gorgonzola in twee formaten: 22 en 30 centimeter. Bij De Pui kun je eindeloos snoepen van de borrelplank.
De reden dat ik hier graag kom, is omdat ik het én een mooie én een gezellige zaak vind. Vooral de grote verscheidenheid aan gasten en het vakbekwame personeel maken De Pui – tegenwoordig in handen van het gouden horecaduo Robèr Willemsen en Joyce de Jong – het voor mij tot een geweldige kroeg. Voor de goede service verdient bedrijfsleider Maurits met zijn team een dikke tien als rapportcijfer. Als je er binnenloopt, zet hij gelijk je favoriete drankje voor je klaar. Je voelt je welkom en dat gevoel vind ik mooi. Als je vaker komt, leer je vaste gasten, en dat zijn er nogal wat, beter kennen en wordt het alleen nog maar leuker en lastiger om weer weg te gaan. Het terras bij De Pui leent zich uitstekend voor lange zwoele avonden. Een topplek voor een ontspannen middag en/of avond uit.”
De Pui
Oostzeedijk Beneden 221 a-b
3061 VT Rotterdam
010-3115118
Dagelijks geopend vanaf 15.00 uur
SIJF
Tip Arjen van Riel
Art director / initiatiefnemer SMAAKmag.
“Sijf gaat niet met z’n tijd mee, de tijd gaat met Sijf mee. Bij het oordeel van Misset sluit ik me volledig aan. Sijf stond eind 2019, toen corona nog slechts een biermerk was, bovenaan in de Café Top 100 van dit nationale horecaplatform. De bediening is er om door een ringetje te halen. Je hoeft nooit te wachten. De service is er superstrak. Sijf is voor mij een fijne plek. Sijf is traditie. Elk jaar voor de Wielerzesdaagse (W6D) in Ahoy spreken wij met vrienden af bij Sijf. Sijf heeft wat weg van een Engelse pub. Je hoort er Even The Darkness Has Arms van The Barr Brothers op de achtergrond, of Harder To Lie van David Ramirez. Lunchen doe je er met kroketten van draadjesvlees of garnalen, een croque monsieur met een tomatensalsa of een tuna melt tonijn met een mayo van chipotle (gerookte jalapeño). Geinig is het proefplankje met vijf verschillende soorten tapbier, van Erdinger Weizen tot Duvel tot Lagunitas IPA. De eigenaar, Herman Hell, hekelt het woord ondernemer. Hij is een gastvrijheidsstrijder. Dat is ‘ie inderdaad. Je voelt je bij Sijf heel welkom.”
Sijf
Oude Binnenweg 115
3012 JB Rotterdam
010-4332610
Dagelijks geopend vanaf 9.30 uur
De Après Skihut
Tip Dijlan van Vlimmeren
Hoofdredacteur SMAAKmag.
“Feest zit diep in mijn genen. Als je in december in Brabant bent geboren, weet je vrijwel zeker dat je met of uit carnaval bent ontstaan. In de polonaise loop ik steevast voorop. Met Quintis Ristie (zie pagina 52), met wie niet trouwens?, heb ik gemeen dat ik heel wat uurtjes heb doorgebracht in De Après Skihut. Zowel voor als achter de schermen. Want helemaal onbevooroordeeld ben ik niet. Ik heb een paar jaar mogen werken voor deze knotsgekke partybar met personeel, diep respect, dat er altijd zin in heeft. Legendarisch waren de Ik hou van Holland-avonden waarbij de deelnemers al hoelahoepend en gissend naar de gemiddelde cupmaat van de Nederlandse vrouw de finale probeerden te bereiken. De koning van de wansmaak, noemt eigenaar Chiel Jongejan zichzelf, maar ondertussen runt hij al bijna 25 jaar een feestcafé dat, ondanks dat het menigmaal is gekopieerd, zijn weerga niet kent. Als je zólang non-stop – want zeven dagen per week geopend – meedraait in de horeca, dan begrijp je je publiek, dan weet je wat het wil: dansen en sjansen, springen en (voluit) zingen, onbeperkt steengrillen en schudden met die billen.”
De Après Skihut
Stadhuisplein 29
3012 AR Rotterdam
010-2133846
Dagelijks geopend vanaf 10.00 uur
