Het zal niemand zijn ontgaan. Onze London Loy (45) heeft in mei zijn eerste kookboek uitgebracht, en wat voor één. Eentje waarmee hij gelijk culinaire geschiedenis schrijft, niet in de…

Een nieuw hoogtepunt voor Rotterdam: Fontein Rooftop op de tiende verdieping van het voormalige Shell-gebouw aan het Hofplein met een uitzicht dat uitsluitend in superlatieven is uit te drukken.  Ron…

Na Bistrot du Bac en Osteria Vera hebben Magdalena Szajko en Remco van de Lagemaat in het Rotterdamse Scheepvaartkwartier de horizon verlegd naar Bar Berta, een Spaanse pijpenla met maar…

De Kralingsche Bal klinkt bekakt maar ze lopen er verre van naast hun schoenen. Ze strooien er zelfs met zelfspot. De menukaart is niet door een drs. in de taalwetenschappen…

Lekker vreten, dat is het uitgangspunt van het gloednieuwe restaurant Mara by Flipp in het Rotterdamse Scheepvaartkwartier. Herkenbaar en toegankelijk. “Ik ben een beetje klaar met die dertien bereidingen van…

Alles draait om timing en over die timing is bij Cinema Culinair nagedacht. Menig regisseur zou zich gelukkig prijzen met zo’n passend draaiboek. Precies op het juiste moment eet je…

De vleesconsumptie daalt. De flexitariër is bijna in de meerderheid. Het weerhoudt Igor Prkic en Faruk Dervis er niet van om juist nu een restaurant te openen met vlees in…

Je hebt burgers en je hebt burgers. Een goede burger vergt aandacht en vakmanschap. Rohini Atwaroe (33) heeft weliswaar geen koksopleiding gevolgd, ze stamt oorspronkelijk uit de financiële sector, maar…

Het vreet aan ons allemaal. Maar we zijn in Rotterdam niet voor één gat te vangen. Gezond blijven, daar draait het nu om. En hoe blijven we gezond? Door thuis…

Belén is eigenlijk Merel Beelenkamp (30). In Argentinië – waar ze verspreid in drie fases 15 maanden heeft gewoond en gewerkt – werd haar achternaam gemakshalve afgekort tot Belén. In…