Shinen in Indonesische sferen
Hugh heeft een Indonesische opvolger: TIWYA. In deze gloednieuwe bar/club onder het Hilton aan de Kruiskade eet je in vakantiesfeer pepesan bali volgens oma’s recept, of een crème van pandanblad…
Walsend door Blijdorp
In Walsjérôt op het Bentinckplein in Rotterdam-Blijdorp kun je door een genereus wijntapsysteem maar liefst zeventig wijnen – van heel toegankelijk tot peperduur – per slok, per half of heel…
Biker lifestyle in recept vorm
De één heeft nog geen rolletje drop gestolen in zijn leven, de ander heeft nog wat uit te leggen aan justitie, maar ze vonden elkaar op de Harley, op het…
London Loy: ‘Eerder paksoi dan taugé in saotosoep’
Het zal niemand zijn ontgaan. Onze London Loy (45) heeft in mei zijn eerste kookboek uitgebracht, en wat voor één. Eentje waarmee hij gelijk culinaire geschiedenis schrijft, niet in de…
Nieuw hoogtepunt: Fontein Rooftop
Een nieuw hoogtepunt voor Rotterdam: Fontein Rooftop op de tiende verdieping van het voormalige Shell-gebouw aan het Hofplein met een uitzicht dat uitsluitend in superlatieven is uit te drukken. Ron…
De keuze is reuze bij Bar Berta
Na Bistrot du Bac en Osteria Vera hebben Magdalena Szajko en Remco van de Lagemaat in het Rotterdamse Scheepvaartkwartier de horizon verlegd naar Bar Berta, een Spaanse pijpenla met maar…
Burgers met ballen
De Kralingsche Bal klinkt bekakt maar ze lopen er verre van naast hun schoenen. Ze strooien er zelfs met zelfspot. De menukaart is niet door een drs. in de taalwetenschappen…
‘Klaar met die dertien bereidingen van wortel’
Lekker vreten, dat is het uitgangspunt van het gloednieuwe restaurant Mara by Flipp in het Rotterdamse Scheepvaartkwartier. Herkenbaar en toegankelijk. “Ik ben een beetje klaar met die dertien bereidingen van…
What you see, is what you eat
Alles draait om timing en over die timing is bij Cinema Culinair nagedacht. Menig regisseur zou zich gelukkig prijzen met zo’n passend draaiboek. Precies op het juiste moment eet je…
Tegen de anti-vleesstroom in
De vleesconsumptie daalt. De flexitariër is bijna in de meerderheid. Het weerhoudt Igor Prkic en Faruk Dervis er niet van om juist nu een restaurant te openen met vlees in…