Duitse durf in duurzaam domein
Van zero naar hero Van Ian van Eck weten wij dat hij een neus heeft voor mooie wijnen. Dus als deze Rotterdamse wijnhandelaar ons uitnodigt voor een weekendje back to…
Het nieuwe FRED: niet normaal mooi
Superlatieven schieten tekort om het nieuwe FRED onder woorden te brengen. Rotterdam heeft sinds gisteren een prestigerestaurant dat zijn weerga niet kent. In dat oogverblindende restaurant in de Terraced Tower…
Van morlacco met morilles tot wijnazijn met mosterdzaad
Of je nu een goede beurt wilt maken bij je schoonfamilie, voor jezelf wilt uitpakken tijdens de naderende feestdagen of met je kerstpakket niet voor schut wilt staan bij je…
NRC zet eigen keuken in spotlights met sterrenburger
‘Best burger in town’, noemen ze ‘m bij het Nieuw Rotterdams Café -NRC in de volksmond- aan de Witte de Withstraat. En dan hebben ze het over de burger die…
New in Town: wijnbar NOTK
Het leven is te kort om geen goede wijn te drinken. Vinden Thomas Traa en Lukas Wiegman (beiden 30), twee Rotterdamse sommeliers die bogen op een jarenlange ervaring in prestigieuze…
POWER TO SAUER
Voedselverspilling was al geen goed idee maar nu alles duurder en duurder wordt, is eten weggooien niet alleen zonde maar ook nog eens heel kostbaar. De Rotterdamse fermentatiekoningin Sanne Zwart…
Bij Café Pompette schiet het alle kanten op
Met Café Pompette, Frans voor aangeschoten, komt zijn grote droom uit: een bistrootje in een van de schattigste panden van Rotterdam waar hij zijn gasten tot de max kan verwennen.…
Paella op sterrenniveau
Paella schijnt voor de overlevering te zijn ontstaan op zondag. De mannen in de binnenlanden rond Valencia doken op die dag de keuken in voor een rijstschotel met saffraan en…
Britta en Yuri Wattimena openen najaar 2022 restaurant YANO in Rotterdam
Britta en Yuri Wattimena openen in het najaar van 2022 restaurant YANO in Rotterdam. Het is de eerste eigen zaak van het (echt)paar dat ruime ervaring heeft bij Rotterdamse restaurants in het topsegment. Het fine-dining-restaurant wordt gevestigd…
Nasi rames als pokébowl bij SARA by CUCU
CUCU is terug. Weliswaar niet in dezelfde opzet, dat zou saai zijn, maar de gerechten van het Indonesische restaurant in Zwijndrecht dat nationale bekendheid genoot, zijn voortaan te bestellen bij…