Tian shui mian 甜水面 Bij Sichuan food denken we vrijwel meteen aan szechuanpeper, dat tintelende korreltje dat weliswaar wat weg heeft van citroen maar een geheel eigen -intense- smaak heeft.…

De zomer laat nog altijd wat te wensen over, dus zijn we genoodzaakt om zelf de zomer in huis te halen. En, wie houdt er nou niet van een cocktail…

Lan dao lamb 烂刀羊肉 Bij Sichuan food denken we vrijwel meteen aan szechuanpeper, dat tintelende korreltje dat weliswaar wat weg heeft van citroen maar een geheel eigen -intense- smaak heeft. Sichuan…

Jianbing 煎饼 Bij Sichuan food denken we vrijwel meteen aan szechuanpeper, dat tintelende korreltje dat weliswaar wat weg heeft van citroen maar een geheel eigen -intense- smaak heeft. Sichuan food…

Mapo tofu 麻婆豆腐 Bij Sichuan food denken we vrijwel meteen aan szechuanpeper, dat tintelende korreltje dat weliswaar wat weg heeft van citroen maar een geheel eigen -intense- smaak heeft. Sichuan food…

Mouth-watering chicken salad 口水鸡 Bij Sichuan food denken we vrijwel meteen aan szechuanpeper, dat tintelende korreltje dat weliswaar wat weg heeft van citroen maar een geheel eigen -intense- smaak heeft. Sichuan…

Achtarm of kraak Polvo of shunga Intelligent, schuw en honkvast de kameleontische huid verkleurt met omgeving en gemoed Maar drie harten pompen blauw bloed gestaag en in immer gelijk tempo,…

Bij het voorjaar denken wij aan rabarber. Met zijn friszure smaak doet de grootbladige groente het geweldig als compote, in taarten en als sorbetijs. Bijna jaarrond is rabarber verkrijgbaar, maar…

Zoveel mensen, zoveel voorkeuren. De een zweert bij een boterham met een plak jong belegen of oude kaas, de ander bij een tosti met brie. De een verkiest een kaasplank…

Was het voorheen vooral de vette hap, de afhaalchinees en de pizza’s die de take-away domineerden in de stad, door de lockdown heeft deze een inhaalslag gemaakt die zijn weerga…