Britta en Yuri Wattimena openen in het najaar van 2022 restaurant NOYA in Rotterdam. Het is de eerste eigen zaak van het (echt)paar dat ruime ervaring heeft bij Rotterdamse restaurants in het topsegment. Het fine-dining-restaurant wordt gevestigd…

CUCU is terug. Weliswaar niet in dezelfde opzet, dat zou saai zijn, maar de gerechten van het Indonesische restaurant in Zwijndrecht dat nationale bekendheid genoot, zijn voortaan te bestellen bij…

Dat ze kan zingen, dat weten we allemaal. Dat ze kan koken, dat weten velen. Maar dat souldiva Shirma Rouse ook nog eens over een ijzersterk geheugen beschikt, dat weet…

Voor de verandering staat London Loy voor SMAAKmag. op zijn vaste stekkie in Amsterdam-Zuid: de studio aan de Beethovenstraat. De kok die zijn dagelijkse kunsten voor Koffietijd maakt, heeft na…

Quispel Bier ben je niet snel beu, stelt de Rotterdamse naamgever en bedenker van dit frisse en toegankelijke witbier: Sebastiaan Quispel. “Het is doordrinkbaar.” Van dit bier word je blij,…

Om de Rotterdamse horeca nóg meer in de spotlights te zetten is de Buik begin 2022 de Garde van de Buik gestart: een geweldige club horecaondernemers dat samen met het…

Met Schmidt Zeevis neemt SMAAKmag. elke editie een vis of een zeevrucht onder de loep. Dit keer breken we een lans voor de oosterscheldekreeft, ‘Nederlands mooiste product’ product’, dat tot…

Hij weet niet wat hem overkomt. Vanaf dag 1 zit Chef Quincy in het Soho van Rotterdam non-stop vol. “Op een of andere manier wist iedereen ons gelijk te vinden,”…

Brood, daar zit wat in. Althans in goed brood, dat eerlijk is bereid. Niet in dat ‘plofkippenbrood’ in de supermarkt. Hoe je goed desembrood bakt, dat kan niemand in Nederland…