Voor de verandering staat London Loy voor SMAAKmag. op zijn vaste stekkie in Amsterdam-Zuid: de studio aan de Beethovenstraat. De kok die zijn dagelijkse kunsten voor Koffietijd maakt, heeft na…

Quispel Bier ben je niet snel beu, stelt de Rotterdamse naamgever en bedenker van dit frisse en toegankelijke witbier: Sebastiaan Quispel. “Het is doordrinkbaar.” Van dit bier word je blij,…

Om de Rotterdamse horeca nóg meer in de spotlights te zetten is de Buik begin 2022 de Garde van de Buik gestart: een geweldige club horecaondernemers dat samen met het…

Met Schmidt Zeevis neemt SMAAKmag. elke editie een vis of een zeevrucht onder de loep. Dit keer breken we een lans voor de oosterscheldekreeft, ‘Nederlands mooiste product’ product’, dat tot…

Hij weet niet wat hem overkomt. Vanaf dag 1 zit Chef Quincy in het Soho van Rotterdam non-stop vol. “Op een of andere manier wist iedereen ons gelijk te vinden,”…

Brood, daar zit wat in. Althans in goed brood, dat eerlijk is bereid. Niet in dat ‘plofkippenbrood’ in de supermarkt. Hoe je goed desembrood bakt, dat kan niemand in Nederland…

Voor een klein land zijn wij Nederlanders echte rosé liefhebbers. Zodra de zon zich laat zien worden onze winterkleren zo ver mogelijk achter in de kast verstopt, terrasreserveringen geboekt en…

Een plek zonder plafond. Waar iedereen gelijkwaardig is. Waar iedereen terechtkan. En waar ook nog eens spraakmakend geluncht kan worden. Bestaat niet, denk je? Oh echt wel! Lunchroom Fröbel is niet je standaard…

Tai Wu is één van de bekendste Chinese Restaurants in Rotterdam. Het is een begrip. Je weet precies wat je er krijgt. En je bestelt er altijd een extra gerecht,…

Varen over de Rotte, duiken in De Hollandsche IJssel of chillen langs de Nieuwe Maas. Deze regio is gezegend met rivieren. Bij en op die rivieren is het op heel…