In SMAAKmag. belichten we – als toerist in eigen stad – in de rubriek HOTELDEBOTEL elk nummer een liefdesnest buitenshuis, een hotel waarop wij verliefd zijn, of verliefd op zouden kunnen worden. In het (nog) onbekende Bed, Bites & Business zijn we zo betoverd door het uitzicht dat we de deur niet uitgaan voor het diner.
Het leuke van Rotterdam is dat je er blijft ontdekken. Bed, Bites & Business bijvoorbeeld, wij hadden er niet eerder over gehoord. Een tip leidt ons naar Fenix l op Katendrecht. Dat het een gouden tip blijkt te zijn, weten we op dat moment nog niet.
De app Salto KS is de sleutel achter de tip. Met deze app open je zowel de hoteldeur als de kamerdeur. Wij prijzen ons gelukkig met een kamer met een balkon aan de zuidzijde ofwel met vol uitzicht op de Rijnhaven. Van het nieuwe Luxor Theater tot aan De Hoerenloper – de Rijnhavenbrug voor niet-Rotterdammers – een panorama waar wij geen genoeg van kunnen krijgen.
In het water ligt nu nog een betonnen ponton. Deze ponton wordt binnen afzienbare tijd het drijvende hoofdkantoor van Global Centre on Adaptation, met een loopbrug ter hoogte van LantarenVenster. Mocht het inderdaad zo zijn dat Bill Gates, Ban Ki-moon, voormalig secretaris-generaal van de VN, en Kristalina Georgieva van IMF dit pand openen dan zit je bij Bed, Bites & Business op de eerste rij. Illusies zijn er om te koesteren.
We ploffen neer op de Auping, zo’n bed dat je het liefst mee naar huis zou willen nemen. Onze gedachte wordt geraden door Monique Gullit, eigenaresse van Bed, Bites & Business. Wat blijkt? Wie serieus twijfelt over de aanschaf van een Auping mag op kosten van de beddenfabrikant uit Deventer een nachtje slapen aan de kade.
Op de kamer ligt een vuistdik boek over de roemruchte geschiedenis van De Kaap in het algemeen en Fenix 1 in het bijzonder. Per bladzijde worden we een stukje wijzer bij Bed, Bites & Business.
De Matroos en het Meisje, Kwiezien, Bistrot du Bac, 21 Pinchos, C.E.O. baas van het vlees, vislokaal Kaap, het aantal restaurants op Katendrecht is legio. En dan hebben we het nog niet over de vele eetplekken aan de overkant, de Wilhelminapier. Wij laten ons dit betoverende uitzicht echter niet ontnemen, zelfs niet voor heel even. We bellen Thuisbezorgd.nl voor een viscurry van Deli Bird. Verantwoord is het alleen niet om een scooter te laten rijden voor een afstand van nog geen driehonderd meter.
KOELBOX
De minibar bij Bed, Bites & Business is een geinige koelbox, bespoten door de Rotterdamse graffitikunstenaar Marcel Labrie en gevuld met botanical drinks van de Britse brouwerij Fentimans. Natuurlijk en duurzaam staan hoog in het vaandel bij Monique Gullit. Ons schuldgevoel proberen we weg te drukken. Die bestelling bij Thuisbezorgd.nl staat haaks op haar goede bedoelingen.
De shampoo in de badkamer is van Fair CosmEthics. De regendouche verbruikt maximaal negen liter water per minuut. In de vloer bevindt zich een warmte/koude-opslag waardoor een airco niet nodig is. De energie wordt opgewekt door windmolens. “Ik probeer in alles mijn steentje bij te dragen,” vertelt ze. De sympathie heeft het al gewonnen als ze ons de verantwoorde biertjes van Vet & Lazy uit BlueCity toont. De theezakjes bij Bed, Bites & Business zijn biologisch afbreekbaar, en elke koffiecapsule krijgt een tweede leven. Dat Monique Gullit aan Nyenrode is afgestudeerd op circulaire economie (MBA), doet geen wenkbrauwen fronsen.
Aan de kunstwerken van Marcel Labrie en stadstekenaar Jeffrey de Bruin in de kamers hangen prijskaartjes. Het bed moeten we helaas laten staan, maar als we bereid zijn het bedrag op het prijskaartje te betalen mogen we het doek meenemen. Dat bedrag gaat volledig naar de maker. “Zij exposeren bij mij, ik bemiddel bij de verkoop, een win-winsituatie.”
Een gekookt ei, een roerei of een egg sunny side up? Voor half tien ‘s avonds geef je aan Monique je ontbijtwensen door. Bed, Bites & Business serveert uitsluitend à la carte ontbijt. Als we de volgende ochtend aan de ontbijttafel zitten met een yoghurtbowl vol vers fruit na een uitgeruste nacht sturen we een bedankje via de app naar degene die ons dit hotel heeft ingefluisterd. Zowel de tipgever als Monique Gullit verdient een dikke zoen die we wegens corona alleen virtueel mogen weggeven.
Beeld: Tessa de Groot
