Koken met Xinyu Zhu
Roergebakken tofu met bosui 葱香豆腐 Bij Sichuan food denken we vrijwel meteen aan szechuanpeper, dat tintelende korreltje dat weliswaar wat weg heeft van citroen maar een geheel eigen -intense- smaak heeft.…
Artikelen van
SMAAKmag.
62 posts
Privéles in eigen keuken van sterrenkok
We kennen hem van Parkheuvel maar tegenwoordig is hij -op veilige afstand- vooral privéchef. Online les van zo’n kanjer, wie wil dat niet? Overmorgen of in een later stadium kun…
Koken met Kanchana
EENDENBORST MET LYCHEE IN RODE CURRY De Thaise keuken staat alom bekend als gezond en veelzijdig. Van zacht tot pittig, van fris tot romig. Gezegend met een klimaat waarin vrijwel…
Ik tikkie de bal door
Een mooie actie van Handen van Humanitas: doneer een bal gehakt van De Ballentent aan een kwetsbare bewoner wonend op een van de verpleegafdelingen van Stichting Humanitas. Op die manier…
Koken met Xinyu Zhu
Sichuanese koude noedels 四川凉面 Bij Sichuan food denken we vrijwel meteen aan szechuanpeper, dat tintelende korreltje dat weliswaar wat weg heeft van citroen maar een geheel eigen -intense- smaak heeft.…
Mr. Fucking Perfect was nog nooit zo dichtbij
Fans van Sergio Herman opgelet! Dankzij het Vlaamsch Broodhuys was Mr. Fucking Perfect nog nooit zo dichtbij. Geloof ons, de AIRdelivery Box wil je meemaken. In onze top drie van…
Simply The Best
Eenvoud was nog nooit zo lekker. Tweesterrenchef François Geurds steekt zelfs met ogenschijnlijk simpele stamppotten anderen naar de kroon. Give me everything I need zingen we luidkeels met Tina Turner op…
Koken met Xinyu Zhu
GONG BAO Bij Sichuan food denken we vrijwel meteen aan szechuanpeper, dat tintelende korreltje dat weliswaar wat weg heeft van citroen maar een geheel eigen -intense- smaak heeft. Sichuan food…
Koken met Kanchana
Thai roti De Thaise keuken staat alom bekend als gezond en veelzijdig. Van zacht tot pittig, van fris tot romig. Gezegend met een klimaat waarin vrijwel alle groenten, kruiden en…
CUCU at home: pure nostalgie
Goed nieuws voor de fans van de Moluks-Indonesische keuken. Voor CUCU hoef je niet meer per se naar Zwijndrecht. De superieure rijsttafels van CUCU zijn vanaf nu ook af te…