Koken met Xinyu Zhu
Oma’s ingelegde daikon Bij Sichuan food denken we vrijwel meteen aan szechuanpeper, dat tintelende korreltje dat weliswaar wat weg heeft van citroen maar een geheel eigen -intense- smaak heeft. Sichuan…
Artikelen van
SMAAKmag.
67 posts
Koken met Kanchana
ROERGEBAKKEN VONGOLE IN NAM PRIK PAO De Thaise keuken staat alom bekend als gezond en veelzijdig. Van zacht tot pittig, van fris tot romig. Gezegend met een klimaat waarin vrijwel…
Koken met Xinyu Zhu
Zoetzure spareribs Bij Sichuan food denken we vrijwel meteen aan szechuanpeper, dat tintelende korreltje dat weliswaar wat weg heeft van citroen maar een geheel eigen -intense- smaak heeft. Sichuan food…
Koken met Kanchana
CHU CHEE MET MAKREEL De Thaise keuken staat alom bekend als gezond en veelzijdig. Van zacht tot pittig, van fris tot romig. Gezegend met een klimaat waarin vrijwel alle groenten,…
Bourgondisch plant-based tafelen met EAT.PEASY
We houden van vlees, van vis, van kaas, van alles. We zijn bezeten van eten. Maar het mag best wel eens wat minder met die dierlijke eiwitten. EAT.PEASY heet het…
Koken met Xinyu Zhu
Roergebakken tofu met bosui 葱香豆腐 Bij Sichuan food denken we vrijwel meteen aan szechuanpeper, dat tintelende korreltje dat weliswaar wat weg heeft van citroen maar een geheel eigen -intense- smaak heeft.…
Privéles in eigen keuken van sterrenkok
We kennen hem van Parkheuvel maar tegenwoordig is hij -op veilige afstand- vooral privéchef. Online les van zo’n kanjer, wie wil dat niet? Overmorgen of in een later stadium kun…
Koken met Kanchana
EENDENBORST MET LYCHEE IN RODE CURRY De Thaise keuken staat alom bekend als gezond en veelzijdig. Van zacht tot pittig, van fris tot romig. Gezegend met een klimaat waarin vrijwel…
Ik tikkie de bal door
Een mooie actie van Handen van Humanitas: doneer een bal gehakt van De Ballentent aan een kwetsbare bewoner wonend op een van de verpleegafdelingen van Stichting Humanitas. Op die manier…
Koken met Xinyu Zhu
Sichuanese koude noedels 四川凉面 Bij Sichuan food denken we vrijwel meteen aan szechuanpeper, dat tintelende korreltje dat weliswaar wat weg heeft van citroen maar een geheel eigen -intense- smaak heeft.…