Ode aan de chefs
Er wordt wel eens, of eigenlijk best vaak, gezegd dat chefs maar heel aparte mensen zijn. Dat ze moeilijk communiceren, autistisch zijn, tekeer kunnen gaan in een keuken en als…
Artikelen van
Juanita Hoepel
8 posts
Onbeperkt schransen
Mensen die mij een beetje kennen, weten dat ik me niet zo gauw ergens negatief over uitlaat. Iedereen doet op zijn of haar manier z’n best en positiviteit vind ik…
Eten is zoveel meer dan voeding
ls je een miljoen zou krijgen… wat zou je dan het eerste gaan doen? Even schoten schoenen, tassen en kappers door m’n hoofd, maar al net zo snel bedacht ik…
De thuiskok
Vorige week vroeg een vriendinnetje of ik ook verwacht dat de thuiskok steeds meer gaat verdwijnen als gevolg van de groeiende klasse aan food delivery en gouden gidsen vol met…
Gewoon lekker koken
Er is zo’n ‘bekende’ vraag die luidt ‘wat zou je doen als je nog maar 1 dag te leven had?’ Een vraag die me altijd pittig aan het denken zet,…
Het geweten in eten
Je kunt geen krant openslaan en het spettert van de regels: de wereld moet veranderen. En ook vlees ontkomt daar niet aan. Voor mij voelt dat dubbel. Thuis eet ik…
Minimalistische benadering, maximale smaken
Als ik deze column schrijf, is de avond net gevallen in Tel Aviv. Een plek op aarde waar ik al jaren heel graag kom en misschien wel het meest om…
Street food als veilige haven
Laatst vroeg iemand mij of ik angsten ken. Ik lachte en wilde antwoorden dat ik bijna overal bang voor ben maar op datzelfde moment besefte ik ook iets bijzonders. Er…