Ode aan de kroeg
Van de kroeg krijgen wij nooit genoeg. De kroeg is dé plek waar geschiedenis wordt geschreven, de plek waar herinneringen worden gemaakt. De Rotterdamse illustrator Caroline Ellerbeck vereeuwigde maar liefst…
Niet zomaar koffie
Man Met Bril Koffie: de Rotterdamse koffiebranderij die zorgt voor de lekkerste koffie. Hun visie? Man Met Bril Koffie wilt op kleine schaal echt verse koffie aanbieden in Rotterdam. Maar…
Koken met Xinyu Zhu
Mouth-watering chicken salad 口水鸡 Bij Sichuan food denken we vrijwel meteen aan szechuanpeper, dat tintelende korreltje dat weliswaar wat weg heeft van citroen maar een geheel eigen -intense- smaak heeft. Sichuan…
Een culinaire take-away proeverij
Gisteren was de dag waar we allemaal zo lang op gewacht hebben. De terrassen zijn weer open! Maar dit betekent niet dat we alle leuke en goede initiatieven vergeten die…
Vrolijke koffiebekers & love garden
Ze zijn origineel, ze zijn 100% selfmade, ze zijn handig in gebruik en ze stemmen je vrolijk: de porseleinen koffiebekers van Osteria Vicini aan de Kortekade in Rotterdam-Kralingen. En alsof…
De perfecte combinatie van friet en ijs
De Frietboutique aan de Witte de Withstraat is dé frietzaak waar je eens geweest moet zijn. Ze staan bekend om hun heerlijke ambachtelijke friet met bijzondere snacks, maar verkopen ook…
Rotterdam Marriott Hotel: Baden in pure luxe
In SMAAKmag. belichten we – als toerist in eigen stad – in de rubriek HOTELDEBOTEL elk nummer een liefdesnest buitenshuis, een hotel waarop wij verliefd zijn, of verliefd op zouden…
Over smaak valt niet te twisten
Zoveel mensen, zoveel voorkeuren. De een zweert bij een boterham met een plak jong belegen of oude kaas, de ander bij een tosti met brie. De een verkiest een kaasplank…
Octopus vulgaris
Achtarm of kraak Polvo of shunga Intelligent, schuw en honkvast de kameleontische huid verkleurt met omgeving en gemoed Maar drie harten pompen blauw bloed gestaag en in immer gelijk tempo,…
Parkheuvel: de intense smaken van vader en zoon Van Loo
Het is een dag waar we lang naar uit hebben gekeken. We mogen vandaag op residentie bij Erik van Loo en zijn zoon Juliën van Parkheuvel, het iconische tweesterrenrestaurant langs…